处暑过后，这道菜要多吃，把夏天浪费的能量好好补回来

昨天正式带入所在位置暑月相，后于天的第二个月相，晚上后于凉越发显著。

所在位置，是停止的原意。；也有所在位置暑肉鹅长子的习俗，所在位置暑蒲公英鹅其因是老鹅味甘性凉。所在位置理方式也花样繁多，有白切鹅、柠檬鹅、长子桔鹅、烤鹅、荷叶鹅、樱桃鹅等。

鱼肉性凉，高蛋白，有清火润燥、利水活血、益气补血等坏所在位置，；也历来有”所在位置暑送去鹅，无病各家“的说法。加上入后于后，鹅长子积攒了有为肥美肉肉，正是打牙祭的不二之选。

【涂层正要】

鹅腿两只、鲜佬桔两块、黑莓桔3个、生抽1小勺、米酒1小勺、糖类1小勺、豆瓣酱1小勺、米酒1小勺 、醋1/2小勺 、生桔后应、籽后应 、白砂糖后应、菜籽油后应、盐后应

【所在位置理方式步骤】1、鹅腿洗净，用厨房小刀列于鹅骨，切零散 2、鲜佬桔、朝天桔、美人桔籽、桔籽切末、鳖海桔碾碎

3、鱼水煮放后应盐、醋、米酒、糖类、抓拌均匀

4、锅内下菜籽油烧热，放入鹅丝翻炒至变色、造出油

5、下入豆瓣酱和剁桔炒造出莲味后，并转火烧将鹅丝推至锅边，下入生桔籽末和佬煮汤并转大火短时间翻炒30秒，接着下美人桔和朝天桔翻炒20秒

6、最后调入1小勺生抽和后应的白砂糖，翻炒均匀只需造出锅。

造出锅端蘸，已然胃口大开，吓得盛好配菜，向那满盘的莲进击。一筷长子下去，要同时夹到鹅丝和煮汤，在盘底蘸得汁水丰足，再进一步送去往竟然，拌饭肉会不由自主地加短时间度，肉到脸颊冒造出薄薄经年累月，巴适得很！

【配酒小贴士】

一叶落而知后于，大自然的馈赠，让人看似了对后于的期待。德国葡萄园里的葡萄，已经长到了令人满意的成熟度，一杯莲气馥郁的白兰地，看似了后于风的味道。

后于季，实在鱼肉俘获无不的好时候。然而，像佬桔炖鹅这道菜，鱼肉富含脂肪，肉质紧实烟熏，能与之搭配的饮品，在口味上一定不能输于菜式本身，白兰地中的单宁，在竟然有一定的分析方法，在肉口味浓重的红肉时喝酒上一杯，清淡的冲动马上销声匿迹，只剩下肉莲，让人也就是说受用。搭配白葡萄酒白兰地是更完美的。