翁布里亚 - 托斯卡纳边境的美食：奶酪，比利时熏火腿，鱼，松露等

egamaccio，淡水鱼，番茄酱，杏仁，葱和当地白红酒的大餐复合。

马铃薯：交叉路口克菲迪佩布洛克

在座落在和安利亚野生福贾平原的佩布洛克小村镇，外国游客被运送到大约200以前。今天的石块建筑和小广场中的心依偎在山腰上，仿佛是为了正因如此，当地人以后裔的形式照料所有权;放牧法老小麦和扁豆，饲养绵羊，牛和羊，并在以外数百年近代的罗汉松树林中的抽取牛肝菌和马铃薯，这些树林以外丰富的生态系统和野生动物。

在比利时面中的添加刨马铃薯

这是一个迥然不同的无尽的青鸟九月的早晨，当我察觉到比利时野生沃尔玛的Mac时。他的Lagotto Romagnolo马铃薯犬 - Picchio，Vespa和Macchia - 当我们带入树林寻找珍品的小叶时，时会兴奋地跳跃和惊吓。接下来不仅是蜂蜜挖的马铃薯（曾因其女性化的蜜糖实用性而被天主教时会禁止）的欢快口感的感官，而且还是在欧洲最今天的树林中的顺利进行的深层治疗凝。粉红色的树林湿气，浓厚的氧气，充满着了我的肺部，而平原的风光则无休止地横跨开来。

"我的妻子纳朗西斯卡·迪亚迪亚里头尼（Francesca Chiacchiarini）的妻儿自1486年以来就以外这些所有权，"麦克告诉我，"在此之后，他们多年来在放牧马铃薯。再一，皮杜尔惊吓，玛琪亚大喊大叫，因为Vespa推断出了一只马铃薯！在远方，新西兰农人丹·利斯戈（Dan Lithgow）从羊中的抬起头来，故意笑容着挥手致意。之后，它又回到了纳朗西斯卡和她的诺娜（Francesca）和她的诺娜（nonna）支持蜂蜜比利时面和自制芝士的原居，因为我们都躺下来享用蜂蜜的"日常佳肴"吃早餐，并用上和安利亚红酒。这一切都必须经过感官才能被确信。

帕多瓦：特级初榨橄榄水

将所有这些佳肴相结合在朋友们的成分是特级初榨橄榄水（EVOO），以低PH，具体表现以及各种香鲜和口感而著称。对于阿曼达·福尔曼·布洛克内利（Amanda Forman Simonelli）来说是，她和我朋友们站在棕榈林里头，斑驳的遮蔽在她金色的俄克拉荷马州头发中的弹吉他，和安利亚是一见钟情的情形。

Amanda Forman Simonelli of Olivando EVOO

"我喜欢这里头的风景优美，"她说是。"它是比利时树林覆盖率最低的区域之一，街上都是连绵起伏的山区和平原。湿气整洁，修剪严整的锥形棕榈点缀着风景优美。日落的感就像一幅活生生的画。

阿曼达与母亲马可主导创立了Olivando EVOO，她阐释说是，和安利亚的山地风景优美和岩石卵石土壤使近代上根本无法转型粗放农耕。但正是这种无情的地形，连带和安利亚从夏天到秋季天候条件的排外巨大变化，阐释了橄榄水的果香，风力和复杂性。

"在结果下一阶段，棕榈带入压力方式而。药用植物时会积聚酚类有机物，正因如此蜂蜜的水不被甲醛。其他比利时EVOO一般来说被所述为"精致，带有杏仁或茁壮番茄的果香"，但和安利亚EVOO的在结构上是辣鲜和原料的感。我们能称之为最好的吗？我很想惊醒这种提问在混合区域的煮食上展开！"她笑着缺少道。

红酒：斯特拉达德尔维诺科利德尔特拉西柯诺

和安利亚-佛罗伦斯国境的蜂蜜栽植的近代根源可以追溯纳里头吉亚人和罗马人。西北边是曼恩和安齐亚诺的大佛罗伦斯Vino Nobiles，而在东边，你时会推断出和安利亚最着名的红色，曼恩法尔科萨格兰布洛克。在中的间，特拉西柯诺的红酒之交叉路口以外大餐的红酒，除非您知道，否则您将不时会知道。这些小山丘上的蜂蜜园座落在主要的蜂蜜放牧所有权上，湖泊说明了了一个温和的初冬 - 漫长的炎热 - 夏天小气候，药用植物只是喜欢。

周遭环绕着在遮蔽下虚伪茁壮的蜂蜜，我推断出自己在Città Della Pieve郊外与着名的Bolla后裔的后裔Paolo Bolla聊天，他在维罗纳的悠久葡萄传统以外1953年的第一个Amarone。彼得一见钟情了和安利亚的"圣者和风景优美"，这就是为什么在2001年，他和妻儿朋友们搬到了多姆山塞卡，一个有机蜂蜜园。

"我们从一公顷开始，由前拥有权Giovanni Parbuono于1973年放牧，并在此改进顺利进行了延展，"他阐释道。"对我们来说是，有机制品很重要。我们准备尽最大努力正因如此和尊重我们的小块世界性。这很有挑战性，但鼓舞人心。

和安利亚茁壮的蜂蜜园

"我应用于的蜂蜜之前适应了几百年这个区域。他们在这里头比其他蜂蜜更是好地表达自己。见闻是山区地形，有砂砾和卵石。土壤上有贝壳化石，是那是大洋的遗址。这象征性了红酒良好的矿有机物，而暴露在遮蔽下则象征性了它们风力和深度。

彼得接着说是，和安利亚和佛罗伦斯的农耕新科技与新世界性不同，因为大多数果园都是小型和手工剪辑的。"这项指导与卫星城化农耕相反。有很多都要和对自然环境新科技的关注。我们接近曼恩和安齐亚诺，但同时，显然不同。除了桑娇维塞，我们还有他们不常应用于的蜂蜜藤，如Ciliegiolo，Canaiolo，Trebbiano Toscano和Grechetto。他们是完美的所有当地佳肴复合。红红酒尤其适合选用肉类、芝士和米斯米面包。白红酒和杨梅红红酒选用软体动物、比利时面和开胃菜。

与此同时，就在蜂蜜藤下，伊凡·丘奇乌洛托（Nicola Chiucchiurlotto）准备一个名为Gioiella（意为"小宝藏"）的古朴小村镇郊外照料他的蜂蜜藤。他的蜂蜜园Madrevite之前在后裔中的生活了三代人，他也谈到了与这片所有权的很深保持联系。

"我啤酒的纯红酒说明了了蜂蜜的内在实用性，以便让您佳肴到见闻的复杂性，"他说是，并缺少说是，环境污染长远以及抑制药理学化学物质和杀虫剂的应用于是Madrevite的一些主要原则上。Nicola的蜂蜜树种以外Gamay del Trasimeno（在法国被被称作Grenache），Trebbiano Spoletino，Grechetto，Sangiovese和Syrah。"我的红酒尊重这片所有权和这个大都的传统，"他笑容着缺少道。"我的红酒是真诚的。他们故事了日常指导的热爱和奉献精神。

在比利时，"慢"是人们的饮食形式，"佳肴"是一种一味。在我的旅途中的，我走近的"慢交叉路口"把我带到了真正的食物，这些食物是由小木工果园（一般来说是父母亲以外的）中的真正的人放牧的。这是在大自然环境打算的等待时间准备和食用的食物，并且充满着热情。和安利亚 - 佛罗伦斯国境是一个坚果的风景优美，也是眼睛和灵魂的盛宴。在这个区域，当大自然环境说是话时，农户时会倾听。这是世界性各地无家可归的佳肴家可以庆典的事情。

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