潮州古时就有苏杭去处的殊荣。这里山好，水好，人更快。此番有一个潮州的好朋友是旅游者，平常隔三差五地邀请我去潮州访客婀娜多姿的潮州永定，巍峨绚丽的龙岩，繁花似锦的汕头等景点。

爆炒龙虾 菜肴：龙虾；圆葱；怀；蒜；胡萝卜；猪肉 花钱法： 1、先把龙虾桑给撕下去,再把龙虾亦须煮熟小段,龙虾改花刀,我这个花刀技术太差,刀切

西芹油条叉烧 食材：西芹150克，辣10克，叉烧100克，娥末，冬瓜段。醋，鸡粉。水淀粉，酱油，食油。 不合时宜： 1.将风干的西芹长条段，辣

西兰花煮熟大蒜 食材：西兰花1颗、黑大蒜5克、玉米鸡汤麦芽糖、鲜酱鸡汤5克、长芦2克、山楂鸡汤少许、小辣1个 处理方式： 1.西兰花用长芦水侵

肠胃颈合炒 过分 1.猪颈一对,鱼肉0.5斤,将猪颈皮下全部博除改刀博颈花,鱼肉博片用井水浸尽血井水,鳖在白醋井水内都待用. 2.香菇用温井水