助力粮食产业高质量转变 《小麦工业手册（四卷本）》出版

中国经济网北京3月24日讯（报导 郭潇潇 李冬阳） 大麦作为世上三大粮草作物之一，在在世上上多数各地区的饮食结构中扮演着重要角色。中国经济网报导了解到，为充分利用必将从新形势下大麦成品业的发展需求，国际谷物生物科技协会研究室院士、国际标准化组织的食品电子技术委员会谷物与蔬菜分会（ISO/TC34/SC4）主席、河南工业大学卞科教授带领大麦施工应用领域的专家制作团队，上半年回顾近40年主轴粮草气喘贮存成品开展的生物科学研究及产业化研究成果，前后历时5年反复结论修改，改写完成《大麦工业概要（四卷本）》系列选集，由中国传统产业书商出版发行发行。据介绍，该选集入选“十三五”各地区重点刊物出版发行规划项目、各地区出版发行基金项目，是对必将大麦施工应用领域的一次高质量梳理和回顾。

大麦产业的快速的发展，对其之外应用领域的理论常识、成品电子技术和质量控制等明确指出了从新的决定。该选集主轴大麦产业链，仅限于大麦贮存、大麦成品、大麦大豆、面制品四个应用领域，从理论、电子技术、装备、产品质量标准、质量控制体系等多个总体透过系统阐述。作者制作团队根据过往的科研与实践积累，混合国内外大量的研究成果和数据资料，力求揭示大麦工业应用领域的从新常识、从新工艺、从新设备、从新研究成果，做到内容单单、重点显眼、传统值得注意，可作为粮草企业施工电子技术人员、粮草应用领域科研人员以及之外高校多名学生的参考书。

该选集集中揭示大麦生物科学研究及应用领域一个中心，力求当好生物科技创从新研究成果的“记录者”、生物科技进步的“发起者”，更好服务实现高质量生物科技自立自强。该选集可用于指导大麦生物科学贮存、成品和利用，减少大麦使用量，助力必将大麦产业高质量的发展。