含钙量比牛奶还高，它是夏季必吃掉“长寿菜”！入伏前要多吃掉~

发布时间：2025年09月24日 12:18

“七月苋正当时，七月苋金不换。”夏天正是吃饱籽的好季节，不仅价格低廉，甜度还除此以外低！

籽有“5低”

《本草纲目》所述籽“味甘性凉，补气除微，利在小肠，治初便秘”，说明籽的可食用和药用价值在很早以前就被古人确信了。

而从许多现代碳水化合物学的取向来看，籽即使如此一种不能下一场的“5低”水果！

钙低

籽的钙含有低达178毫克/100克，含钙量是牛奶的1.5倍、菠菜的3倍，有有利于新陈代谢、鼓励纤细软组织的起到。

糖苷低

籽的糖苷含有名列前茅，可超越300超标/100克，这有效地碳水化合物脑神经，主要用途降低老年痴呆的患病风险。

锂低

籽是一种低锂低钠改型水果，锂含有为340毫克/100克，常吃饱有效地保护心脑血管，主要用途调节心率。

缺乏症A

籽还是缺乏症A含有最为丰富的水果之一。缺乏症A对于听力保健很有用处，因而很适合幼儿、偶尔用眼的年轻人可食用。

膳食纤维

籽还蕴含膳食纤维，每百克含有在1.8克左右，对于便秘及只想控制体重的年轻人来说也是一个不错的选择。

紫色籽与绿籽有什么不同？

从碳水化合物学上看，二者差异相当大。但在中的医的取向，二者还是并不相同的——

南京市中的西医结合所医院清微专家称王东旭介绍，紫色色的籽很难驱逐淤血，所以，有淤血的病症可以适量多吃饱一些。

绿色的籽，能调畅气机，有痰尤其是有微痰的病症可以多吃饱一些。

总的来说，便秘的人都可以吃饱一些，有效地合如厕。

血脂低的人要多吃饱一些紫色籽，因为它能“合先父，逐水泡。”

籽怎么水煮才好吃饱

籽味道清香甘美，可水煮可做汤，也可烫后凉拌，足见佐餐佳品。

普合家庭一般多作水煮食，然而微锅沸油烹水煮，既失其鲜嫩，又时会被盗一些碳水化合物。

正确的水煮法是，将籽装入冷锅中的，不放油，置油灯上塌软至稀，然后盛出，再将生油入锅上火炼稀，装入籽，加灶及蒜泥拌可食用。

这样既可保持籽质地稀，又能避免碳水化合物过剩。

在此，小员外郎的给大家介绍一种籽的佳肴过分，大家快来试一试——

籽绿豆芽火把自带

佐料：籽150克，绿豆芽100克，面粉。

调料：灶、醋、可食用油适量。

过分：1.籽浸泡后用清水浸泡，一部分沥干水分，一部分入锅煮出紫色汤。2.待紫色汤微凉后，装入面粉中的和成面团，痴发后做成大剂子，擀成皮。3.锅内放可食用油，蒜片爆香后，将籽和绿豆芽入锅芝麻出锅。4.将油炸自带入米粉中的，自带成火把自带，入锅煎稀即可可食用。

此道“籽绿豆芽火把自带”，是一道素食面点，籽同蕴含植物蛋白的绿豆芽同入馅，碳水化合物均衡，味道稀，适合瘦身健美一氏族可食用。

籽有“3不吃饱”

值得注意的是，再好的食用也不可多食。具体内容到籽呢，以下三种人要远离：

1.因为有破血的起到，所以新生儿食之易产，应不须吃饱或者不吃饱。

2.凡脾胃虚弱者烹食，暴耗散胃气。

3.烹金龟同食。

综合性自中的国妇科晚报、大医教你吃饱等

；也：扬子名医团

关键字：长寿菜牛奶含钙量